La Pangée pros


Rencontre avec les Vignerons La Pangée Paris le 27 mars

Le 27 mars 2023 aura lieu la première dégustation du portfolio de La Pangée avec 17 de nos vignerons, en provenance de 4 pays différents. L'événement se divisera en deux parties : L'une réservée aux professionnels et l'autre ouverte aux amateurs de vin - et se déroulera au Bistro Paul Bert sur le 11e arrondissement de Paris.
Les vignerons qui ont confirmé leur présence viennent de France (Loire, Champagne, Sud-Ouest, Bordeaux, Provence ), d'Italie (Toscane, Piémont, Prosecco et Sicile), de Slovénie (Vipava) et d'Espagne (Tolède). Ce sera une occasion exceptionnelle et unique de pouvoir enfin leur parler, déguster et prendre des infos, loin de la foule des grands salons !

Tardieux-Gal Fance/Loire  Majas France /Roussillon Lecler Mondet France/Champagne  Massereau France/Bordeaux, France Gonzalvez France/ Beaujolais, Savoie  
Colvert France/Provence  Distillerie et domaine Cazottes France/l'Esprit Libre  Uva de Vida Epagne/Castilla-La Mancha  
Burja Slovéni /Vipava  Barbacàn Italie/Valtellina L'Antica Quercia Italie/Vénetie, Prosecco  Trinchero Italie/Piémont  Valli Unite Italie/Piémont  Rocco di Carpeneto Italie/Piémont  Sesti Italie/Toscane  Vino di Anna Italie/Sicile  Maninalto Itinérants, Vignoble de la Bauge Canada/ Québec


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Après la première édition de la dégustation du portfolio La Pangée qui eut lieu à Paris en 2022, il est temps de passer à l'étape suivante.

Nous sommes très heureux de vous inviter à notre dégustation 2023 qui sera non seulement l'occasion de déguster les vins, mais aussi de rencontrer nos vignerons ! Les mots qui nous accompagnent dans l'organisation de cet événement sont : simplicité, transparence, respect et union.
Nous organisons cet évènement en partenariat avec le Bistrot de notre ami Bertrand Auboyneau : Le Paul Bert à Paris.

Pourquoi organiser un salon des vins ? Parce que nos vignerons ne participent pas vraiment à un grand nombre de dégustations et que beaucoup d'entre eux présenteront leurs vins pour la première fois en France. L'événements est consacrés à la dégustation de vins mais, et surtout à la rencontre des personnes qui se cachent derrière chaque bouteille ...

Le 27 Mars 2023 au Bistrot Paul Bert
18 Rue Paul Bert, 75011 Paris
https://goo.gl/maps/noqpRq25yr4LeK8i6


11h - 15h
: Réservé aux clients professionnels et à la Presse (réservation obligatoire)
15h - 18h: Ouvert aux amateurs (Entrée 5 €).
20h: Dîner chez Paul Bert, Menu + Vins des vignerons + Cazotteries = 75€ TTC. Ouvert à tous. 
Réservation: contact@la-pangee.com   tel. 05 63 56 85 39

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Découvrez nos producteurs !


Uva de Vida - Espagne / Toledo

#Projetvinpourlavie #Élégance&DouceurdesVins
Cépages: Tempranillo, Graciano

Dans la partie centrale de l'Espagne, où le courant du fleuve Togo ressemble aux routes de Monaco en raison des quantités de courbes, vous pouvez trouver la ville pittoresque de Tolède. Nous sommes dans la région de Castilla La Mancha, célèbre non seulement pour ses vins mais aussi pour la production de "tinajas", la cuve d'argile pour la vinification du vin. Ici aussi, c'est un carrefour de nombreuses cultures et influences comme des temps arabes, juifs et chrétiens.

Chez Maria Carmen Lopez Delgado & Luise Ruiz le vin, c'est une histoire de famille ! Ils ont commencé leur aventure du vin naturel en 2005. Le domaine Viticole est situé en Espagne, à Tolède. Il ne s'agit pas d'un simple projet de vin, Uva de Vida est un projet de vie !

" Si nous prenons soin de la terre nous prenons soin de nous-même." - Maria Carmen Lopez Delgado, la vigneronne.

En 3 mots: Famille, Vie, Projet


Sesti - Italie / Toscane

#Vinlunaire #Vin&Astronomie
Cépages: Sangiovese, Sauvignon

Quand vous pensez à la Toscane, qui n'imagine pas les cyprès sculpturaux, les champs de tournesols et les grands vins évidemment ? Les villes captivantes comme Florence ou Sienne sont rempli d'histoire et de bonnes glaces ;) La région est composée à 25% de montagnes, à environ 66% de collines ainsi qu'à environ 8% de plaine.

Tout est issu d'un monsieur qui a fait et étudier beaucoup de choses, notamment l'astronomie et les cycles de calendrier lunaire ! Chaque vin et opérations sont réalisés en fonction du calendrier lunaire pour obtenir le meilleur du fruit et faire ressortir chacun de ses arômes avec la plus grande pureté possible.

En 3 mots: Lunaire, Astronomie, Calendrier


Barbacàn - Italie / Valtellina

#Vinautochtone #vinIdentitéculturelle
Cépages: Chiavennasca, Rossola, Pignola, Chiavenaschino

L'altitude de la Valteline passe de 198 mètres à ... 4021 mètres sur le Punta Perrucchetti.

Les enfants y sont probablement déjà nés avec les skis collés aux pieds :) Ces merveilleux paysages montagneux des Alpes et ces petits villages lumineux, plongés dans le silence seulement coupé par le vent, rendent cet endroit magique et mystérieux. En raison de l'altitude, les vins sont extrêmement frais et juteux. Sans oublier la cuisine qui y est au top !

Bienvenue en Valteline, dans le nord de l’Italie, au milieu des Alpes. Ici, à San Giacomo di Taglio, village situé le long de la rivière Adda, vous pouvez trouver cette merveilleuse famille passionnée.

«Nous sommes des paysans dans les Alpes, nous préservons le pluralisme de nos anciens cépages autochtones et l’identité culturelle des pratiques agronomiques traditionnelles».«Dans notre vin, nous exprimons les millésimes avec leurs bizarreries et leurs équilibres, toujours différents et toujours imprévisibles.»

En 3 mots: Autochtone, Tradition, Pluralisme


Burja - Slovenie / Vipava

#ContrôlepeuTolérebcp
Cépages: Malvoisie, Zelen, Riesling italien, Rebula, Schioppettino, Franconier noir, Refosco, Pinot noir

Sur la crête de Vipava, vous pouvez remarquer la vigne et les raisins - cela devrait vous donner une idée de la tradition viticole de cette région de l'ouest de la Slovénie, juste à côté de la frontière italienne. L'histoire du pays et de cette région a été mouvementée mais les vins y ont un bel équilibre et du caractère sans être banals ou communs.

La famille Burja de Primoz vit dans cette région depuis 1499, elle y cultive la vigne et y élabore le vin. Le domaine Burja est situé dans la Vallée de la Vipava, et y fait la liaison entre un domaine agricole traditionnel et une compréhension moderne du vin. Les Burja croient en l'intégrité & le respect. " Je découvre la diversité et la richesse de nos vignobles."

"je contrôle un peu et tolère beaucoup." Le Domaine Burja est certifié en agriculture biologique et en conversion biodynamique -Demeter.

En 3 mots: Traditionnel, Intégrité, Diversité


Vino di Anna - Italie / Sicile

#VinVolcanique #ExplosiondesVins #VinQvevrigeorgien
Cépages: Carricante, Nerello Mascalese, Nerello Cappuccio, Alicante, Grecanico

L'Etna, appelé aussi Mongibello "beau mont" est un volcan actif de l'île de Sicile. Il a 3 357 mètres d'altitude ! Ne vous laissez pas berner par le mot "sol volcanique" car le territoire de l'Etna peut également avoir BEAUCOUP de variations entre les parcelles.

Anna Martens et Eric Narioo ont commencé à faire du vin ensemble, sur l’Etna, en 2008. L’Etna est un volcan qui rejette beaucoup de cendres, les vignes vieilles de plus de 100 ans sont pleine de minéraux et donc le vin aussi. Tout est fait de manière traditionnelle, récolte à la mains et ils utilisent le qvevri géorgien pour la fermentation.

Retrouvez un vin explosif en saveur et en originalité. 

Ce vin est bien plus qu'un simple cépage : c’est une Expérience !

En 3 mots: Volcan, Minéraux, Qvevri


Azienda Agricola Trinchero - Italie / Piemont

#Viellesvignesnobles  #Viellesvignescepagenoble
Cépages: Barbera, Freisa, Grignolino, Malvasia

Barbera d'Asti a révélé qu'il existe un Piémont au-delà des Langhe, des Barolo et Barbaresco, au-delà du Nebbiolo. Il a ouvert les frontières mentales des consommateurs et démontré qu'il n'y a pas de cépages "inférieurs", tout au plus des vinifications approximatives.

La famille Trinchero, à la tête du domaine depuis 1920, se spécialise dans la culture de la Barbera, plus précisément de vieilles vignes de ce cépage local noble, lesquelles sont conduites en agriculture biologique dont ils tirent de faibles rendements.

Ils sont aussi parmi les premiers à avoir mis en bouteille sous l’appellation Barbera d’Asti DOCG.

Il ne vous reste plus qu’à goûter !

En 3 mots: Famille, Local, Vieilles Vignes


Valli Unite - Italie / Piemont

#Vin&Coopérative #Aventuredesvins #PolyculturedesVins
Cépages: Dolcetto, Cortese, Barbera, Timorasso, Merlot, Croatina, Moretto

Dans les années 1970, les associés fondateurs, Ottavio-Enrico et Cesare, décident de défier le destin en pariant sur l'élevage. En effet, à cette époque plus personne ne se consacrait à cette pratique, entre autres les trois jeunes hommes décidèrent de gérer un alpage, encore plus risqué vu l'époque. Ainsi est né le Valli Unite. Une histoire, un projet, un mode de vie basé sur le partage dans un milieu ancestral où la forêt est encore dominante. Gérée selon la méthode coopérative, elle cherche à appliquer une économie alternative pour un monde meilleur. Né il y a près de quarante ans de l'idée de trois garçons issus de familles de tradition paysanne, amoureux de leur terre et de leur travail.

C’est d’abord une aventure humaine : une famille, des amis, de la polyculture… C’est aussi une tradition !

Depuis 30 ans, niché au coeur des collines, Valli Unite c'est une communauté de 25 habitants dédiés à la cause rurale. Le choix est d’élaborer des vins le plus naturellement possible, conséquence évidente des choix de la coopérative, basée sur le respect du terroir, du raisin et de l’homme.

En 3 mots: Aventure, Polyculture, Coopérative


L'Antica Quercia - Italie / Venetie, Prosecco

#VinnaturelObjetd'art #LeVinUnObjetdArt
Cépages: Glera, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Marzamino

Pour la dénomination Prosecco, le cépage principal utilisé dans la vinification est le Glera, qui doit être présent au moins à 85%. Les 15% restants peuvent provenir de 4 variétés de cépages indigènes, soit : Verdiso, Bianchetta Trevigiana, Perera et Glera lunga, ainsi que de 4 variétés internationales telles que Pinot Bianco, Pinot Grigio, Pinot Nero et Chardonnay.

Quand le vin naturel devient un objet d’art !

l’Antica Quercia = Le Vieux Chêne, 2 pour être exact de plus de 500 ans. Le vignoble prend un premier souffle en 1970 en travaillant dans le respect de la nature. Un homme à l'origine du domaine, Claudio Francavilla, mais vous ne trouverez pas son nom sur le site web. Pour lui, c’est avant tout une affaire d’équipe ! Il ne vous reste plus qu’à goûter !

En 3 mots: Nature, Équipe, Respect


Rocco di Carpeneto - Italie / Piemont

#amoureuxd'acidité #Acidité&Harmonie
Cépages: Barbera, Nebbiolo, Dolcetto, Cortese, Albarossa

"Rocco est le nom de la région de Carpeneto d'Acqui, qui s'appelait ainsi depuis 1458, et même avant, lorsque le culte de S. Rocco n'existait pas et qu'il n'était pas possible de donner son nom à la région. In rucchis et spissis communis Carpeneti, nemo audeat incidere aut incidi facere dit une colonne. Horri en basque signifie épine, et Orrok épineux. La localité aujourd'hui plantée de vignes, était autrefois un épineux, qu'on laissait pousser vers la frontière Alexandria. Voici peut-être un mot des anciennes langues liguriennes." G. FERRARO, GLOSSARIO MONFERRINO, TORINO, 1889 2A ED., P.94

Derrière le nom Rocco di Carpeneto se cachent deux personnes animées d’une même passion : Lidia et Paolo. Ils ont environ 7 hectares de vignes, plantées pour la plupart entre 1955 et 1985.

La caractéristique qui nous fait tomber amoureux est l’acidité de leurs vins. Les notes acidulées sont en parfaite harmonie avec l’expression du terroir argilo-limoneux.

En 3 mots: Passion, Acidité, Harmonie


ColVert - France / Provence

#Les2spécialistes
Cépages: Rolle/Vermentino, Clairet, Ugni Blanc

Colvert, c’est l’association de deux «spécialistes», deux personnalités, deux histoires, pour un vin dédié à la table. Marco - Le Vigneron d'origine bourguignonne & Pierro - Le Chef cuisinier.

Ici, on cultive et on cuisine dans le plus grand respect du terroir et avec ses plus grandes qualités. Les vinifications se font "à la bourguignonne", sans aucun intrant. Les deux amis ont débuté le projet Colvert en 2017 avec d'abord des raisins achetés & des copains ... Aujourd'hui, les vignes sont plantées et l'histoire commence à prendre forme ... À suivre de très près !

En 3 mots: Local, Authentique, Qualité


Chateau Massereau - France / Bordeaux

#ChateauVinHistoireFamille
Cépages: Cabernet sauvignon, Cabernet franc, Merlot, Petit verdot, Merlot à queue rouge, Sémillon et Muscadelle.

Situé à Barsac, à une trentaine de kilomètres au sud-est de Bordeaux, le Château Massereau, un édifice du XVIème siècle ancien relais de chasse des Ducs d’Epernon, domine de ses trois tours les rangs de vignes qui descendent jusqu’au Ciron.

Un château du 15e siècle, un domaine traversé par une rivière, une histoire de famille. Massereau a tout de la légende bordelaise, et pourtant, son histoire est encore récente ! Jean-François et son frère Philippe sont viticulteurs, dans le sens qu’un soin extrême est accordé au travail des vignes. Aucune manipulation superflue, une légère filtration si nécessaire, tout au plus. Du Bordeaux le plus naturel possible. 

Si vous n’aviez qu’un Bordeaux à faire goûter aux détracteurs, ce serait celui-là !

En 3 mots: Famille, Histoire, Légèreté


Majas - France / Roussillon

#Lasimplicité #leVin&saSimplicité
Cépages: Rolle / Vermentino, Macabeu, Carignan, Grenache, Syrah, Merlot, Chardonnay

"Historiquement le Fenouillèdes ne fait pas partie du Roussillon, ni même de la Catalogne. Dès le traité de Corbeil au XIIIe siècle la région a été rattaché à la couronne de France, alors que le reste appartenait au roi d'Aragon Jacques 1er le conquérant. La limite Nord de l'Aragon passait par Opoul, Vingrau, Estagel, Montner, Néfiach, Ille-sur-Têt, Rodès, Tarérach, Molitg, Mosset et Puyvalador. Cette limite qui a perduré jusqu'au traité des Pyrénées en 1659 a marqué les habitants qui sont plus occitans que catalans. D'ailleurs la limite de la langue catalane passe par ces mêmes villages !" *

Entre vallée du Fenouillèdes et Pyrénées, Agnès et Alain Carrère développent un vignoble biologique dans le respect des traditions et pour le meilleur du goût, le tout sans intrants chimiques depuis 2007. C’est aussi un domaine historique pour certaines de ses parcelles, vieilles de plus de 120 ans !

Le message clé de leurs vins : la simplicité.

En 3 mots: Respect, Histoire, Tradition

*https://www.les-pyrenees-orientales.com/

Champagne Leclerc Mondet - France / Champagne

#SpecificitéFraternelle 
Cépages: Chardonnay, Pinot noir

L'origine du mot « champagne » provient de l’ancien terme français « canpayne ». Datant du XIe siècle, ce mot signifie « grande étendue de terrain plat ». Ce sont les nombreux champs ouverts sur des plateaux pâles qui ont inspiré le nom que porte la région même de Champagne. C'est aussi là que nous avons découvert la famille Leclerc Mondet producteur de champagne qui nous a de suite rejoins dans l'aventure La Pangée. 


La maison de champagne Leclerc-Mondet est une histoire de famille qui a débuté dans les années 60. Aujourd’hui, ce sont les fils qui ont reprient l’exploitation familiale. L’un est oenologue, l’autre cultive la vigne, chacun dans leur spécificité, ils veillent à perpétuer ainsi la qualité de leur champagne.

Leurs Chardonnays ont déjà obtenu la certification AB, le reste est en conversion.

En 3 mots: Famille, Spécificité, Qualité


Domaine Tardieux Gal - France / Loire, Touraine

#Transmissibilitédesvins
Cépages: Chardonnay, Sauvignon Blanc, Gamay, Pineau d’Aunis, Côt, Cabernet Franc

La Loire n'est pas le seul endroit en France avec des châteaux, mais elle a la collection la plus dense. Il y en a environ 300 dans le tronçon de 281 km du fleuve connu sous le nom de vallée de la Loire.

Tardieux-Gal, ce sont deux vignerons associés depuis février 2021, Simon Tardieux et Jérôme Gal, dans la continuité de « Courtault – Tardieux » fondé en mars 2009 par Alain Courtault et Simon Tardieux. Ayant en tête l’agriculture Paysanne, Simon et Jérôme se laissent guider par la qualité des produits, le travail avec la nature, la transmissibilité et le développement local.

En 3 mots: Transmissibilité, Développement, Transparence




Maninalto- Vins Itinérants

#CreatriceuniquecommesonVin #Vin&CréatricedeCharisme
Cépages: Nero d'Avola, Frappato, Mauzac rose, Jacquere, Grolleau, Xarello

Amitié : Une relation volontaire entre deux personnes ou plus qui dure relativement longtemps et dans laquelle les personnes impliquées ont tendance à se préoccuper de répondre aux besoins et aux intérêts des autres, ainsi qu'à satisfaire leurs propres désirs. Les amitiés se développent fréquemment à travers des expériences partagées dans lesquelles les personnes impliquées apprennent que leur association les unes avec les autres est mutuellement gratifiante. - Dictionnaire de psychologie APA

Ce projet ne serait pas possible sans l'amitié. Rencontrer chaque année les nouveaux vignerons, avoir la possibilité d'échanger les observations tout en restant fidèle à ses propres idées font de ce projet une nouvelle expérience pour toutes les personnes impliquées. Maninalto, c’est le projet d’une femme qui a jetée toute sa passion, sa force de caractère et son charisme dans la transformation de poignées de raisins malmenés par le soleil en bouteilles de vin sublime, et qui a réussi avec brio !

Le reste ? La nature, le talent. Un vin unique, à l’image de sa créatrice.

En 3 mots: Passion, Caractère, Sublimation


Distillerie et Domaine Cazottes - L'Esprit Libre !

#Aventurierdugoût #AventurierVien&Liqueurs #Quintessencedesarômes
Cépages: Mauzac rose, Jurançon noir, Prunelart, Duras Variétés, : Poire williams , Reine Claude dorée, Guines et guins, coings sauvages , prunelles ....

Il existe plus de 2 000 types de fruits différents, sans compter leurs propres clones et variétés. Les 6 grandes catégories de fruits sont les fruits à noyau, les fruits à pépins, les baies, les agrumes, les fruits lupins, les fruits sauvages et tropicaux.

Véritable aventurier du goût naturel, Laurent Cazottes exprime la quintessence des fruits et des fleurs qu’il cueille dans un terroir cultivé en agriculture biologique, sous mention Nature & Progrès et avec des pratiques en Biodynamie. L’alliance de ce savoir-faire ancestral et d’une approche moderne dans un environnement biologique permet aux eaux-de-vie, apéritifs et liqueurs d’exprimer la quintessence des arômes propres aux fruits ou fleurs dont ils sont issus.

En 3 mots: Aventurier, Quintessence, Nature






LA PANGÉE

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